8月22日—25日，杭州千島湖舉辦了一場堪稱“2016烘焙產(chǎn)業(yè)大事記”的中國烘焙潮品牌高端產(chǎn)業(yè)峰會(huì)。作為領(lǐng)銜主辦方——福建省卡爾頓食品有限公司在本次峰會(huì)上發(fā)布了全新的品牌戰(zhàn)略概念體系——打造中國烘焙潮品牌，賦予了“卡爾頓潮烘焙”以“輕烘焙”“鮮烘焙”“新烘焙”三大定義，不僅贏得烘焙業(yè)、休閑食品行業(yè)、食品資本方以及眾多傳媒的多方關(guān)注，也獲得了多位食界大咖的稱贊。

3個(gè)億 30萬平方米 打造中國烘焙潮品牌

在本次高端產(chǎn)業(yè)峰會(huì)上，卡爾頓董事長黃秋平發(fā)布了卡爾頓食品2017年品牌戰(zhàn)略：即30萬平方米全新自有廠區(qū)規(guī)劃、首期投入3個(gè)億，為未來品牌戰(zhàn)略布局奠定良好的生產(chǎn)擴(kuò)容和市場開拓基礎(chǔ)，致力于打造集生產(chǎn)、研發(fā)、市場運(yùn)作為一體的品牌生態(tài)工業(yè)園區(qū)，預(yù)計(jì)廠房將在3個(gè)月內(nèi)投入使用。

據(jù)介紹，卡爾頓食品才剛剛度過兩周年慶。兩年來，卡爾頓品牌實(shí)現(xiàn)了從零開始到輻射全國200個(gè)重要城市接近50000個(gè)網(wǎng)點(diǎn)的跨越之路，同時(shí)開啟了品牌發(fā)展的第三紀(jì)年，以“輕烘焙”、“鮮烘焙”、“新烘焙”的潮烘焙三大定義賦予了卡爾頓品牌體系更有深意的生命力，多線整合渠道市場，深入挖掘品牌價(jià)值，提出了“打造中國烘焙潮品牌”的戰(zhàn)略口號(hào)。

暖心“潮”大叔 建立品牌概念體系

作為近兩年來烘焙產(chǎn)業(yè)備受市場矚目的新生力量，卡爾頓不遺余力地在品牌建設(shè)、新品研發(fā)、終端推廣、跨界傳播方面做出了與眾不同的決策和行動(dòng)，打造卡爾頓暖心“潮”大叔的品牌形象，提出“少一點(diǎn)套路，多一點(diǎn)真誠”“己所不食，勿施于人”“短保更健康”“致力于30—90天保鮮型烘焙糕點(diǎn)”“潮烘焙三大定義-輕烘焙、鮮烘焙、新烘焙”等完整的潮品牌概念體系，致力于在商超、路演、高鐵、移動(dòng)端、PC端、電視等多線整合跨界營銷，打造品牌新高度。

會(huì)議現(xiàn)場，卡爾頓發(fā)布了品牌形象TVC《一塊糕點(diǎn)，一個(gè)世界》，向市場釋放出卡爾頓苛求原材料、工藝技術(shù)的品牌誠意，表達(dá)了“帶你嘗遍烘焙美食的世界風(fēng)情”的品牌初心，致力于將卡爾頓打造成烘焙世界的美食原鄉(xiāng)。此外，三大全新單品“輕乳酪蛋糕”“實(shí)粒派”“卡爾頓熱狗”也在本次高端產(chǎn)業(yè)峰會(huì)上同時(shí)重磅發(fā)布。

卡爾文 “成長進(jìn)化論” 全新子品牌定位高端兒童伴食

會(huì)上，卡爾頓還發(fā)布了定位兒童伴食高端品牌——卡爾文?？栁钠放祈?xiàng)目負(fù)責(zé)人COO蔡琴詳細(xì)解說了其品牌概念體系“成長進(jìn)化論”，并從品牌文化背書、產(chǎn)品系列、品牌愿景三個(gè)部分構(gòu)建了品牌藍(lán)圖。蔡琴表示，在未來，卡爾文不僅要涉及食品行業(yè)，更涉及到兒童動(dòng)漫娛樂事業(yè)、兒童烘焙主題館、兒童主題餐廳、兒童服飾、兒童生活用品、兒童教育事業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域，打造具有大產(chǎn)業(yè)空間容度的兒童品牌。

據(jù)了解，卡爾文不僅源自卡爾頓對(duì)下一代的關(guān)愛，同時(shí)也是父親的責(zé)任讓卡爾頓董事長黃秋平萌生了創(chuàng)立兒童伴食高端品牌的想法，提出了在“0-15，16-24，25歲以上”三個(gè)人生不同階段卡爾文“伴隨、回味、責(zé)任”的不同品牌意義。而卡爾文品牌故事的背書則以達(dá)爾文的故事精彩切入：“19世紀(jì)偉大的生物學(xué)家達(dá)爾文，用22年時(shí)間在1859年發(fā)表了生物學(xué)專著《物種起源》，提出了轟動(dòng)世界的生物進(jìn)化論。而我們不知道的是，這22年期間達(dá)爾文的大兒子患上重病，女兒和小兒子也相繼離世，他的事業(yè)受到了世界敬仰，人生卻充滿遺憾。卡爾文要傳遞給所有父母這樣一種觀念：我們不僅要成就事業(yè)，也需要給下一代足夠的關(guān)愛。”

因此，卡爾頓在成立兩周年之際，發(fā)布了定位兒童伴食的高端品牌——卡爾文，其品牌概念體系為“成長進(jìn)化論”。

獲資本關(guān)注 潮品牌或?qū)⒁I(lǐng)烘焙新潮流

本次高端產(chǎn)業(yè)峰會(huì)還贏得了食品資本的青睞和密切關(guān)注。O2O、FMCG（快消品）品牌專家、紅杉資本中國基金合伙人王岑先生致辭中國烘焙潮品牌高端產(chǎn)業(yè)峰會(huì)，他表示，未來“潮”趨勢(shì)應(yīng)更注重產(chǎn)品和營銷的創(chuàng)新，將烘焙食品個(gè)性化與工業(yè)化相結(jié)合。他很看好并會(huì)持續(xù)關(guān)注卡爾頓在烘焙領(lǐng)域做出的創(chuàng)新，希望資本與企業(yè)能夠有機(jī)結(jié)合為烘焙行業(yè)帶來新的發(fā)展。

食界大咖云集 為烘焙潮品牌開言辟論

在高端產(chǎn)業(yè)峰會(huì)上，來自食界的多位嘉賓不吝發(fā)聲，開言辟論，讓本次高端產(chǎn)業(yè)峰會(huì)高潮迭起，精彩紛呈，書寫了當(dāng)下潮烘焙大趨勢(shì)的產(chǎn)業(yè)況景。

全國烘焙原輔材料與設(shè)備經(jīng)銷商委員會(huì)、中國烘焙食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)秘書長康恒平先生就“新常態(tài)下傳統(tǒng)經(jīng)銷商的轉(zhuǎn)型升級(jí)”進(jìn)行了分析，他從中國經(jīng)濟(jì)、烘焙產(chǎn)業(yè)、經(jīng)銷商三個(gè)維度細(xì)致入微地解析了供給側(cè)改革的應(yīng)變之道?！短菬熅浦芸犯笨偩庉嬃簞ο壬鷰淼摹爸貥?gòu)”主題，力道十足，發(fā)人深省。他認(rèn)為，從品類到渠道、從價(jià)格到傳播、從品牌到消費(fèi)，發(fā)現(xiàn)并滿足新生代消費(fèi)需求，烘焙產(chǎn)業(yè)才會(huì)贏得更大的機(jī)會(huì)和成長。中國糖果零食展組委會(huì)總經(jīng)理、《中國糖果》雜志社總經(jīng)理、龍品錫傳媒創(chuàng)始人、食品資本中國年會(huì)創(chuàng)始人王海寧先生，以廣闊的視角細(xì)說“六大趨勢(shì)”，多方位分析當(dāng)前休閑食品的潮流所在，以品牌導(dǎo)向深入解析了“品牌廠商盈利法則”，維度寬廣。

渠道尖峰論壇 精解“渠道創(chuàng)意與開拓策略”

在渠道尖峰論壇中，卡爾頓董事長黃秋平、副董事長邱藝超與辛?xí)札?、林東存、何爾斌、周蕓蕓、徐容5位渠道商重量級(jí)嘉賓就“渠道創(chuàng)意與開拓策略”展開了交流和分享。隨后，中國烘焙潮品牌高端產(chǎn)業(yè)峰會(huì)“潮焙獎(jiǎng)”頒獎(jiǎng)典禮也順利舉行。本次峰會(huì)共揭開了潮焙獎(jiǎng)·最佳貢獻(xiàn)獎(jiǎng)10名、潮焙獎(jiǎng)·最佳渠道獎(jiǎng)14名、潮焙獎(jiǎng)·最佳供應(yīng)商獎(jiǎng)9名、潮焙獎(jiǎng)·最佳合作媒體獎(jiǎng)4名。

領(lǐng)攜群賢發(fā)聲 烘焙業(yè)潮流引趨勢(shì)

現(xiàn)場，愛奇藝、搜狐實(shí)力視頻媒體還就中國烘焙潮品牌的有關(guān)問題對(duì)卡爾頓董事長黃秋平先生、副董事長邱藝超先生及24位潮焙獎(jiǎng)獲得者進(jìn)行了采訪，并視頻錄制播報(bào)，共同發(fā)聲引領(lǐng)烘焙行業(yè)潮流趨勢(shì)。黃秋平表示，“中國烘焙潮品牌”是未來烘焙產(chǎn)業(yè)的大勢(shì)所趨，卡爾頓將立足這一品牌定位，更加注重品牌與市場的雙向結(jié)合。